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Lote: 3125
Vol. manuscrito. Recetas frailes franciscanos

Manuscrito. Libro de recetas de los frailes franciscanos.- Antiguo volumen manuscrito de los frailes franciscanos; con recetas de cocina: "modo de poner la olla, arros al horno, puchero para enfermos, prinsipio de carne, cena para entre dos pasquas, salsa fina, almondigas, pies ablandados, pollos o pichones, escabeche fino, adobo, calabaza, raises coloradas," etc. Además, contiene "orden que deven guardar los hortelanos", con la indicación de las siembras por meses, indicaciones "para teñir hilo morado", "acer buena tinta" y "agua de limón". Alguna hoja descosida, está escrito, al menos, por tres manos diferentes. Curiosísimo documento.

Título
Volumen manuscrito de recetas de los frailes franciscanos

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LIBROS Y MANUSCRITOS
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